有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。
——老舍
1958年3月29日，有一部由焦菊隱、夏淳導(dǎo)演，名為《茶館》的話劇，在北京人藝首都劇場公演，反映熱烈。
劇中出場人物將近50人，除裕泰茶館老板王利發(fā)之外，還有吃皇糧的旗人、辦實(shí)業(yè)的資本家、清官里的太監(jiān)、信奉洋教的教士、窮困潦倒的農(nóng)民等。
一個(gè)大茶館儼然一個(gè)小社會(huì)，三教九流稠濁，各色人物混雜，揭露了舊社會(huì)各階層的尖銳沖突和舊政府的黑暗腐敗。
這部1956年創(chuàng)作的話劇，便是老舍先生與茶最深的勾緣。
數(shù)十年過去，《茶館》經(jīng)典依舊，常演不衰。不僅是國家大劇院戲劇場開張上演的首個(gè)劇目，還作為“2008北京奧運(yùn)重大文化活動(dòng)”中的經(jīng)典劇目，在首都劇場上演。
《茶館》劇照。著有《雷雨》、《日出》的現(xiàn)代文學(xué)家曹禺評價(jià)說：《茶館》是中國話劇史上的瑰寶；第一幕是古今中外劇作中罕見的第一幕。
老舍不僅有一部拿得出手的《茶館》，在現(xiàn)實(shí)生活中，也有飲茶的嗜好。他尤其愛喝濃茶，一日至少三換。
先生寫作時(shí)有一個(gè)習(xí)慣，"無茶不書"。據(jù)老舍的夫人胡絜青女士回憶，老舍無論是在重慶還是在北京，他邊飲茶邊寫作的習(xí)慣從未改變過。
“三碗搜枯腸，惟有文字五千卷?！辈枘芴嵘瘢枘芤嫠?。電光火石之間，妙筆如神來。
飲料瀉到人的胃里，把全身都動(dòng)員起來。人的思想列成縱隊(duì)開路，有如三軍的先鋒。邏輯猶如炮兵，帶著輜重車輛和炮彈，隆隆而過。高明的見解好似狙擊手，參加作戰(zhàn)。各色人物，袍笏登場。
享譽(yù)世界文壇上的法國小說家巴爾扎克，除了紙筆之外，咖啡壺就是第三件必備品，邊飲咖啡邊寫作，這和老舍先生邊喝茶邊寫作真有異曲同工之妙。
據(jù)說巴爾扎克一生飲下咖啡5萬杯，平均每天6~7杯。這數(shù)量比到嗜茶成癡的中國人身上，簡直小巫。當(dāng)然，國人茶杯容量較小，茶葉可泡次數(shù)較多，二者的可比性其實(shí)不大。
《茶館》話劇到國外演出時(shí)，老舍先生曾叮囑王利發(fā)（裕泰茶館的掌柜）的扮演者、中國話劇代表人物于是之說：“出國時(shí)帶上暖水瓶，早上出去參觀、訪問之前，先將茶葉放好，泡在暖水瓶中留著回來喝?！?span>結(jié)果于是之還是忘了，沒有熱茶可飲，覺得一切液體，都不解渴。
老舍先生愛喝茶，喝得很勤，而且很釅。
——汪曾祺
老舍先生為何愛茶？據(jù)他的自傳體小說《正紅旗下》中所述，老舍先生滿月時(shí)，因家境貧窮，擺不起酒，就以濃茶代替。
再加上旗人有嗜茶的傳統(tǒng)（老舍先生是滿族正紅旗人），北京茶館又多，耳濡目染，先生便漸漸迷上了喝茶。
中國人喝茶，能從早晨喝到晚上，有“直落”的說法。歐洲人喝茶，是按“頓”算，有“上午茶”，“下午茶”，“晚茶”之分。一頓茶喝過，就把茶水倒掉，茶具收好。
直到近年，西風(fēng)東漸，中國發(fā)達(dá)城市日益歐化。大小西餐館紛擁開業(yè)，年輕的新生代們，也開始講究起西式的“下午茶”了。
我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而獨(dú)喜茶。
——老舍《多鼠齋雜談》
老舍先生與中國末代皇帝溥儀，都是滿族人，交往頗深，常在一起品茶。
一日，溥儀到老舍家中做客，兩人一邊品茶，一邊聊天。
老舍問溥儀：“你當(dāng)皇帝時(shí)喜歡喝什么茶？”溥儀回答說：“按清宮的生活習(xí)慣，我夏季喜歡喝龍井茶，冬季則愛喝普洱茶?！苯又?，他又說：“我每年是不會(huì)放過喝普洱‘頭貢茶’的?！?/p>
老舍笑著說：“真可謂‘一盞澆詩暢，清風(fēng)兩腋生’?！?/p>
據(jù)汪曾祺先生的回憶，老舍先生總是自己給客人倒茶的。
老舍先生寓居云南時(shí)，有朋來聚。由于身上無錢，不能請朋友到餐館饕餮一頓。就烤幾罐土茶，與朋友們圍著炭盆，品茗敘舊。人窮趣滿，文人的風(fēng)骨，可見一斑。
抗戰(zhàn)期間，物價(jià)飛漲。茶葉也不例外，連土茶也烤不起了。老舍曾在一篇文章中提到：“不管我愿不愿意，近來茶價(jià)的增高已叫我常常起一身小雞皮疙瘩?！北瘧嵉弥荒艽蠛簟敖洳琛薄Ｐ液?，他又摸著了一條“索茶”的門路，跑到了冰心夫婦的家。
“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶；且共兒童爭餅餌，暫忘兵火貴桑麻?！?/p>
——老舍《鄉(xiāng)居雜記》
老舍與冰心、吳文藻夫婦的交情極深，是他們“在重慶期間最親密的朋友”。
常相聚談詩論文，探論時(shí)局。
后來物價(jià)恢復(fù)正常，每至各地，老舍都要捎上當(dāng)?shù)睾貌?，帶回北京與冰心夫婦分享。
除了茶葉，他還在包包里面裝滿小零食，分給在門口守株已久的孩子們。
還給他們寫信，畫畫，深受孩子們的喜歡。在戰(zhàn)爭年代，如此深厚的友誼，實(shí)在令人慰藉。
